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自制烤大饼如何做好吃又粗略做法图解分享食之

  

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  1。用一碗水放入微波炉叮20-25秒,放入yeast打匀倒入面粉中,再加水揉成面团(面要软些),醒几分钟,再揉光面团,盖住待发。

  11.烤箱开启发酵功能,进行二次醒发。(没有这个功能的就将其放置在温度的地方即可) 二发时间用烤箱约为40分钟。(这个时候发酵的很高,烤出来的饼松软可口)

  面粉6cup,我现在的配比是面粉4cup,玉米粉2cup,既健康,口感又好。

  一、主锅加200克中筋面粉、105克水、5克油、1克盐。烤盘放烤箱最顶上一层,250度预热。

  1、可以提前一晚上揉好面放冰箱冷藏过夜,第二天早上烤箱预热好,包好放进去一烤就可以吃咯~

  九、放入预热好的烤箱,250度五分钟,放上层或中上层,根据自己层高自由调节。大饼会蓬起来,尽量不要碰到发热管,会烤焦。

  12.烤箱预热,190度,半小时左右即可。(自家烤箱,自己斟酌,会有温差哦)

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  10.对折完成,将其稍微擀压,成型成烤盘大小。在擀之前,在面皮上叉几个洞洞,会有气体的。 表面喷水,撒上黑芝麻。

  2。3-4小时面发起后,可做两个大饼,也可加葱或椒盐,两面涂油放入铺好锡箔纸的烤盘内。

  3.温水化开发酵粉,加入面粉和成面团。 面团发酵至2倍大。(我一般的发酵时间都是在3-4小时,也就是中午和面,下午整)

  5.将面团擀成长方形的面饼,要想擀成长方形,就是用两个拇指和食指网两边拉,边擀边拉,慢慢就成了正方形了。估计玩面包的都会做。

  八、将面团轻轻擀开,不要擀破,擀破了就不能很好的蓬起来。表面拍点水,撒一些白芝麻。

  3。将烤盘放入烤箱内,温度450度,烤30分钟,如饼面已黄即可。如颜色还淡,再多烤3.5分钟。

  1、油和盐、花椒粉调匀,用刷子刷,避免倒上去不均匀,并且往外流。2、小葱和火腿丁切越细越好,不然很容易将饼扎破。3、二次发酵时间要够,时间越长,饼发的越好,成品越松软。4、烤制时间自己掌握,以上色为准,表面金黄色为佳!

本站文章于2019-11-07 03:04,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:自制烤大饼如何做好吃又粗略做法图解分享食之

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